|
|
10 шт. картофеля, 5 стаканов воды, 3 стебля лука – порея, 2 – 3 стакана молока, 3 ст. ложки масла, 2 яйца, соль. |
|
|
|
Нарезанный ломтиками картофель залить водой, добавить спассированный лук – порей, подсолить и варить 25 – 30 минут. Сваренный картофель вместе с отваром протереть, добавить горячее молоко и размешать. Перед подачей к столу заправить маслом и яичными желтками, смешанными с молоком. Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья. Картофельный суп пюре готов! |
|
