400 г картофельного пюре, 200 г соуса из помидоров, 1 л бульона, 100 г шпината, 0,5 стакана сметаны, 2 ст. ложки масла, соль.
Соединить картофельное пюре с соком из выжитых помидоров и развести отваром картофеля. Полученный суп пюре розового цвета довести до кипения и положить в него отваренный отдельно и нарезанный соломкой шпинат. Заправить сметаной, добавив кусочек сливочного масла. Суп пюре из шпината полезен витаминами.
