Промытую перловую крупу залить холодной водой и поставить для набухания на 2 часа. Затем, слив воду, положить крупу в заранее приготовленный мясной бульон, а через 10-15 минут нарезанный кубиками картофель. В суп с перловой крупой добавить зелень петрушки и укропа.
