Рецепт приготоволнеия пирога с капустой и грибами весьма прост. Капусту порубить в деревянной миске, обжарить в растительном масле, соединить с отдельно обжаренным мелко нарубленным репчатым луком и отваренными мелко нарезанными и обжаренными в растительном масле сушеными грибами. Начинку приправить сахаром, солью, перцем, перемешать и использовать для пирога.
Тесто раскатать, перенести на скалке на противень, разровнять, положить ровным слоем начинку, покрыть крышкой из теста, защипить края, наколоть вилкой поверхность пирога, смазать яйцом, посыпать сухарями, дать время для расстойки, испечь при температуре 180° С до готовности.
Пирог с капустой и грибами имеет очень пикантный оригинальный вкус. Его можно подать в качестве закуски к водке, пиву. Необыкновенно вкусен пирог с чашкой горячего крепкого ароматного чая.