6 шт. картофеля, 250 г сои, 2 л мясного бульона, 1 луковица, 1 ст. ложка муки, специи соль.
Поджарить нарезанный лук, добавить пассированную муку и развести горячим бульоном. Соевые бобы выдержать 12 – 15 часов в кипящей воде. Варить сою в той же воде (на слабом огне) до мягкости. Цельные вареные соевые бобы положить в суп за час до конца варки. Картофель положить в суп из сои за 25 – 30 минут до подачи на стол.
