|
Пирожки картофельные с грибами
|
10 шт. картофеля, 2 яйца, 0,5 стакана панировочных сухарей, 5 ст.
ложек масла, 1 стакан грибного соуса, соль.
Для фарша: 70 г сушеных грибов, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, перец, соль. |
|
|
|
Пирожки картофельные с грибами готовим следующим образом. Картофель сварить, отсушить и протереть. В полученное пюре добавить масло, яичные желтки, тщательно вымешать и разделать в виде небольших лепешек. На середину каждой лепешки положить фарш, а ее края защипать. Смазать пирожки яйцом, запанировать в сухарях и поджарить на сковороде с разогретым маслом. Для приготовления фарша сушеные грибы тщательно промыть, замочить в воде на полтора-два часа, а затем сварить. Грибы откинуть на сито, мелко нарубить и поджарить. Добавить мелко нарезанный поджаренный лук, соль, перец и перемешать.
К пирожкам картофельным с грибами отдельно подать грибной соус.
|
нет фото |
Картофельные фрикадельки
очищенный картофель отварить на пару или в малом количестве подсоленной воды. Горячий картофель протереть, добавить сырые яйца... |
|
|
