|
Помидоры фаршированные грибами (мясом птицы)
|
6—8 помидоров, 200 г жареного мяса птицы, 200 г жареных грибов, 2 сваренных вкрутую яйца, соль, черный молотый перец, сок 0,5 лимона, 50 г сливочного масла или маргарина, зелень петрушки, укропа.
|
|
|
|
Рассмотрим с вами один из способов приготовления помидор, фаршированных грибами, а также мясом птицы. Выбрать зрелые, крепкие, одинакового размера помидоры, аккуратно срезать острым ножом крышечку и выбрать чайной ложкой мякоть, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
Жареное мясо птицы нарезать мелкими кубиками, добавить отварные или жареные, нарезанные лапшой шампиньоны (боровики, подосиновики, подберезовики), а также мелко порезанные отварные яйца, все перемешать, посолить по вкусу. Полученным фаршем наполнить помидоры и на каждый помидор положить отрезанную крышечку помидора. Уложить фаршированные помидоры грибами на блюдо, украсить зеленью петрушки или укропа.
|
 |
Помидоры, фаршированные грибной икрой
Свежие грибы очистить, перебрать, промыть, отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, отжать, положить в деревянное корытце или деревянную миску, мелко нарубить, добавить пассерованный лук, посолить и хорошо перемешать с грибами... |
|
|
