6-8 шт. картофеля, 0,5 стакана вермишели, 1,5 л бульона, 0,5 стакана сливок, 2 яйца, 2 ст. ложки масла, зелень, соль. |
Отварить картофель и протереть. Развести бульоном, добавить отдельно отваренную вермишель. Суп посолить по вкусу, заправить сливочным маслом и яичными желтками, смешанными со сливками. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. |
