Картофель тушеный с сушеными грибами

 

Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сале (шпик) вместе с луком. Очищенный картофель нарезать крупными дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в утятницу, залив водой доверху. Добавить соль, лавровый лист, перец, стебли петрушки и, накрыв утятницу крышкой, тушить на слабом огне.
Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно замочить, отварить, нарезать, а затем обжарить. Грибной отвар можно использовать для тушения картофеля. Возможны варианты с добавлением гороха в это блюдо. Картофель тушеный с сушеными грибами очень аппетитное и вкусное блюдо.