Юшка картофельная с мясом
Ребрышки с мясом разрубить на части, промыть, положить в кастрюлю с холодной водой, добавить мелко нарезанный репчатый лук...

Суп молочный с картофелем и морковью
Морковь нарезать мелкими дольками, картофель - более крупными. Затем морковь отварить в небольшом количестве подсоленной воды...

Суп молочный с картофельными клецками
Сырой картофель протереть через мелкую терку, отжать через марлю, добавить яйцо. Полученную массу раскатать на небольшие...

Суп молочный с лапшой из картофельного крахмала
Приготовить лапшу: картофельный крахмал развести водой, добавить яйцо и все размешать до консистенции сливок, как на блинчики...

Суп картофельный с салом
Картофель нарезать кубиками, положить в кипящую воду, добавить соль и варить в течение 20-30 минут. Сало (шпик) нарезать кубиками, поджарить вместе...

Поливка из молодого картофеля на молоке
Молодой картофель и морковь очистить от кожуры, картофель нарезать кубиками, залить горячей водой, довести до кипения и варить на слабом огне 10 – 15 минут. Воду слить, картофель залить кипяченым молоком и довести до кипения. Готовую морковь растереть...

Картофельные драники
Для приготовления картофельных драников нам потребуется: 10-12 средних картофелин, 2 столовые ложки муки, соль перец по вкусу, тмин, растительное масло...

Жаренка (белорусская)
Говядину нарезать небольшими кусками, морковь и лук кубиками, а сырой картофель ломтиками. Все отдельно обжарить...

Картофельная бабка
В сырой тертый картофель положить муку, лук, обжаренный со шпиком, перец, посолить и все перемешать. Положить в глубокую сковороду, смазанную жиром и поставить в духовку для запекания...

Картофельная бабка, фаршированная грибами с луком
Картофель натереть на мелкой терке, добавить немного муки, соль. Приготовить грибной фарш с луком. Для этого сушеные грибы тщательно промыть, замочить в воде на 1,5 – 2 часа, а затем сварить в этой же воде. Грибы откинуть на сито, промыть...

Рулет картофельный с яйцом
Картофель отварить в кожуре, очистить и пропустить через мясорубку. В пюре добавить муку и хорошо перемешать. Приготовить фарш: яйца отварить вкрутую и мелко порубить. Лук нарезать, поджарить на сале и смешать с яйцами. Картофельную массу...

Картофляники
Отваренный в кожуре картофель очистить и пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить муку или картофельный крахмал...

Картофель тушеный с печенью и салом
Картофель и морковь, нарезанные кубиками, обжарить в масле. Сало и печень нарезать кубиками и обжарить вместе с луком, нашинкованным...

Картофельно-морковные оладьи
Очищенный картофель и морковь (в соотношении 4:1) натереть на терке. Картофельную массу смешать с морковной, добавить яйца, муку, сметану...